এরগোথিওনিন

INCI নাম: Ergothioneine

আণবিক সূত্র:C₉H₁₅O₂S

সিএএস নম্বর: 497-30-3

EINECS নম্বর: 431-910-1

আণবিক ওজন: 229.3

চেহারা: সাদা পাউডার

রচনা: 100%;

কার্যকারিতা:অ্যান্টি-অক্সিডেশন, কার্যকরভাবে মুক্ত র‌্যাডিকেল স্ক্যাভেঞ্জিং এবং মাইটোকন্ড্রিয়া রক্ষা করে

পণ্য তথ্য:

Ergothioneine হল একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা প্রধানত মাশরুমের পাশাপাশি লাল এবং কালো মটরশুটিতে পাওয়া যায়। এটি এমন প্রাণীদের মধ্যেও পাওয়া যায় যারা এরগোথিওনিনযুক্ত ঘাস খেয়েছে। 1909 সালে, ফরাসি ফার্মাসিস্ট চার্লস ট্যানরেট এটিকে এরগট (এরগট ছত্রাক এরগট এবং এরগট মাইক্রোসেফালাসের স্ক্লেরোটিয়াম) থেকে বিচ্ছিন্ন করেছিলেন, তাই এই নাম। INCI এর নাম হল Ergothioneine, বা সংক্ষেপে "EGT"। একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে, চিরাল অ্যামিনো অ্যাসিডের অসাধারণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-এজিং প্রভাব রয়েছে, যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে GRAS দ্বারা স্বীকৃত হয়েছে এবং ইউরোপীয় ইউনিয়ন দ্বারা নতুন সংস্থান খাদ্য হিসাবে তালিকাভুক্ত হয়েছে।

মেকানিজম নীতি:

সোমাটিক কোষের প্রধান শক্তির উৎস হল অ্যাডেনিন নিউক্লিওসাইড ট্রাইফসফেট (এটিপি), যা শক্তি উদ্ভিদের মাইটোকন্ড্রিয়াতে ফ্যাটি অ্যাসিডের রূপান্তর দ্বারা উত্পন্ন হয়। এর শক্তি উৎপাদন ফ্রি র‌্যাডিকেল তৈরির দিকে পরিচালিত করে এবং এরগোথিওনিন কার্যকরভাবে ফ্রি র‌্যাডিক্যাল অপসারণ করতে পারে এবং মাইটোকন্ড্রিয়াকে রক্ষা করতে পারে।  

	কেরাটিনোসাইটের মাইটোকন্ড্রিয়া সবুজ হয় যখন তারা স্বাভাবিকভাবে কাজ করে।
	যখন কোষগুলিকে জৈব রাসায়নিক বিকারক অ্যালোক্সান দিয়ে চিকিত্সা করা হয়েছিল, তখন মাইটোকন্ড্রিয়াকে মেরে ফেলার জন্য প্রচুর পরিমাণে প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন ফ্রি র্যাডিকেল ROS নিঃসৃত হয়েছিল এবং কোষগুলি হলুদ হয়ে গিয়েছিল।
	যখন কোষগুলিকে একই সময়ে ইজিটি এবং অ্যালোক্সান দিয়ে চিকিত্সা করা হয়েছিল, তখন মাইটোকন্ড্রিয়া কার্যকরভাবে সুরক্ষিত ছিল, যা নির্দেশ করে যে ফ্রি র্যাডিকেলগুলি নির্মূল করা হয়েছিল, তাই কোষগুলি সুরক্ষিত ছিল।

রেসিপি পরামর্শ:

1) প্রস্তাবিত যোগ পরিমাণ: 0.5-3%

2) সামঞ্জস্যের পরামর্শ: উচ্চ তাপমাত্রা এবং আলোতে এরগোথিওনিনের গন্ধ পরিবর্তন রোধ করতে উপযুক্ত সুগন্ধ যোগ করুন।

3) সতর্কতা: Ergothioneine 45 °C এর নিচে তাপমাত্রায় প্রক্রিয়া করা উচিত এবং গঠনের চূড়ান্ত পর্যায়ে যোগ করা উচিত, আলো এবং উচ্চ তাপমাত্রা এড়িয়ে চলুন।

প্রয়োগ: বিভিন্ন প্রসাধনী ডোজ ফর্ম যেমন ইমালসন, ক্রিম, সারাংশ ইত্যাদি।