রিকম্বিন্যান্ট ট্রাইপসিন হ'ল একটি সেরিনিজ যা বিশেষত লাইসাইন এবং আর্গিনাইন অবশিষ্টাংশের সি-টার্মিনালে পেপটাইড বন্ডগুলি ক্লিভ করে।রিকম্বিন্যান্ট অগ্ন্যাশয় ট্রাইপসিনবিভিন্ন বায়োটেকনোলজিকাল প্রক্রিয়াগুলি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, পেপটাইড উত্পাদন করতে প্রোটিন হাইড্রোলাইসিস; বিভিন্ন টিস্যুগুলির কোষ বিচ্ছিন্নতা; এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস, প্রোটিনের সিকোয়েন্সিং; রিকম্বিন্যান্ট ইনসুলিন, ইত্যাদি
রিকম্বিন্যান্ট অগ্ন্যাশয় ট্রাইপসিনএছাড়াও অন্যান্য অনেকগুলি ফাংশন রয়েছে যেমন প্রোটিন হজম, রিকম্বিন্যান্ট ট্রাইপস বিশেষত আরগিনাইন (এআরজি) এবং লাইসাইন (লাইস) অবশিষ্টাংশের কার্বোঅক্সিল টার্মিনাল পেপটাইড বন্ডগুলি ক্লিভ করতে পারে, প্রোটিনগুলিকে ছোট পেপট বিভাগগুলিতে ভেঙে দেয়। কোষের বিভাজন, কোষ সংস্কৃতিতে, পুনরায় সংশ্লেষ বা পরীক্ষামূলক ক্রিয়াকলাপের জন্য সংস্কৃতি ডিশের পৃষ্ঠ থেকে কোষগুলি বিচ্ছিন্ন করার জন্য এক্সট্রা সেলুলার ম্যাট্রিক্স আন্তঃকোষীয় জংশন প্রোটিনগুলি অবনমিত করে, প্রায়শই অনুগামী কোষগুলিকে বিচ্ছিন্ন করতে ব্যবহৃত হয়। বা ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পে রিকম্বিন্যান্ট প্রোটিন উত্পাদনরিকম্বিন্যান্ট অগ্ন্যাশয় ট্রাইপসিনজিমোজেন বা পূর্ববর্তী প্রোটিনগুলি সক্রিয় করতে, তাদের সক্রিয় ফর্মগুলিতে রূপান্তর করতে ব্যবহৃত হয় ইত্যাদি
